日本各地の食を発見していく「食いしん坊侍」。

日本は、これほど小さい島国で、
世界からも注目されているものが、数知れずある。

古くは、金などの鉱物や、薬として重宝された昆布。
また、考え方や精神力、実行力が畏怖された侍。
近代では、車や家電製品など。

そして、近年見直されていたのが、日本食。

四季豊かに育つ野菜や魚。その中で培われた日本食。

各地で生まれた食を発見していくことが、
日本を見直すことにもなる。

そんな想いで立ち上がったのが、「食いしん坊侍」です。

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2011/9/1
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